Fontanasalsa
Die Azienda Aggricula Burgarella liegt ausserhalb von Trapani (Fontanasalsa) inmitten von prächtigen Olivenhainen, welche sich vom Monte Erice bis zur Lagune dello Stagnone ausbreiten. Dieses Olivenparadies, reich an Geschichte, beeindruckte schon die Phönizer, Griechen, Römer und Araber.
Seit Generationen ist dieser Betrieb im Besitz der Familie Burgarella, die mit grosser Leidenschaft eine Anbaumethode nach alter Tradition und den neuesten Erkenntnissen perfektioniert.
In die betriebseigene Kaltpressung (Zentrifuge) kommen nur von Hand gepflückte und sorgfältig aussortierte Früchte. Nach der natürlichen Dekantierung und unter der strengen Berücksichtigung auf Echtheit und Vollständigkeit, verdient das Öl Falconero die Auszeichnung "D.O.P. Valli Trapanesi". Ebenfalls hervorragend sind die beiden sortenreinen MB Cultivar Biancolilla und MB Cultivar Gerasuola.
Die Olivensorten Cerasuola, Nocellara und Biancolilla verleihen diesen hochwertigen Olivenölen den Geschmack von "fruttato delicato" bis "fruttato intenso". Dieser Duft nach frischem Gras, Artischocke und Tomate überzeugt auch kritische Kenner und lässt hinsichtlich Qualität und Genuss keine Wünsche offen.
Fontanasalsa in Kürze
- Beste Olivenanbauregion Italiens
- Anbaumethoden nach alter Tradition und den neuesten Erkenntnissen
- Schonende Kaltpressung der nur von Hand gepflückten und sorgfältig aussortierten Früchte
- Natürliche Dekantierung unter strenger Kontrolle auf Echtheit und Vollständigkeit
- Der Geschmack der Olivenöle reicht von "fruttato delicato" bis fruttato intenso"
- Mehrfach ausgezeichnetes Olivenölsortiment
Oils
Fontanasalsa - Valli Trapanesi Olivenöl E.V. DOP
Das feine Olivenöl Extra Vergine "Falconero" besteht aus einem perfekten Mischungsverhältnis aus den in Sizilien hiesigen Cerasuola, Nocellara und Biancolilla Oliven. Ein intensives und gleichzeitig mildes Aroma prägen den sonnigen Charakter dieses Olivenöls aus dem Hause Maria Burgarella/Fontanasalsa. Ausgezeichnet mit dem Olive Oil Award 2009.
Fontanasalsa - Maria Burgarella Cultivar Olivenöl E.V.
Die sortenreinen Olivenöle Biancolilla, Nocellara und Cerasuola von Fontanasalsa haben wegen ihrer besonders niedrigen Säure und dem leckeren frischen Geschmack bereits mehrere internationale Preise gewonnen. Ausgezeichnet wegen der geschmacklichen Harmonie und der überzeugenden Qualität, handelt es sich hier um die besten Olivenölen Siziliens. MB Cerasuola ist ausgezeichnet mit dem Olive Oil Award 2009.