Halen Môn
Das Fleur de Sel von Halen Môn stammt direkt aus dem Atlantischen Ozean und wird rund um der Insel Anglesey in Wales gewonnen. Die Ernte beträgt nur ca. 4% der gesamten Salzgewinnung dieser Salzbecken und stellt sozusagen das Feinste vom besten Salz dar. Nicht umsonst wird Halen Môn von Kennern als Königin unter Europas Atlantiksalzen bezeichnet.
Halen Môn in Kürze
- Händische Ernte mithilfe einer Kelle im frischen Atlantikwasser rund um die Insel Anglesey (Wales)
- Das Salz wird vom natürlichen Ökosystem gefiltert und behält, da ungewaschen und ungemahlen, einen aussergewöhnlich hohen Anteil an Magnesium, Mineralien und Spurenelementen
- Umwandlung des Rohsalzes in knusprige Salzflakes in einem aufwändigen Verfahren
- Einmalige Qualität und Reinheit mit schneeweisser Textur
- Die Köche der Spitzengastronomie sind bereits überzeugt von diesem Fleur de Sel
- Halen Môn ist ein Salz von höchster Qualität, wiederentdeckt wegen seiner unglaublichen Reinheit, Ergiebigkeit und der knusprigen Textur seiner Kristalle
Spices, Mustards & Dressings
Halen Môn - Atlantik Meersalz (Fleur de Sel)
Das Pure White Sea Salt von Halen Môn aus dem frischen Golfstrom des Atlantiks überzeugt durch seine Reinheit und Ausdrucksstärke. Ein wenig Salz der weissen Flocken genügt, um leckere Speisen zu veredeln. Überzeugen auch Sie sich selbst von dem einmaligen Fleur de Sel.
Halen Môn - Atlantik Meersalz geräuchert (Fleur de Sel)
Das Smoked Sea Salt von Halen Môn wird mehrere Tage über echtem Waliser Eichenholz geräuchert, um ein rauchiges und delikates Finish zu erhalten. Das Fleur de Sel hat durch das besondere Gewinnungs- und Verdunstungsverfahren die für Halen Môn typisch kristalline Flakestextur.
Halen Môn - Atlantik Meersalz mit Kräutern und Gewürzen (Fleur de Sel)
Halen Môn bietet neben dem reinen und dem geräucherten Meersalz verschiedene mit Kräutern oder Aromen versetzte Fleur de Sel. Probieren Sie etwa das mit neun biologischen Gewürzen veredelte "Spiced Sea Salt" oder das mit Tahiti-Vanille versetzte "Vanilla Sea Salt".